食用坚果有利于脑健康

来源:食土商会   |   时间:2018-10-17 16:26:42   |   浏览:1897

 
 g.jpg

研究表明,巴旦木、榛子和核桃富含多种营养物和植物性化学物,可能会对氧化应激、低胆固醇、抗炎性等多个老年痴呆症通路产生正面影响 。研究证明,健康的饮食习惯,即大量摄入植物类食物、益生菌、抗氧化食物、大豆、坚果、O-mega 3多不饱和脂肪酸,并少量摄入饱和脂肪酸、动物性蛋白和精糖,能够降低神经认知损伤,最终预防老年痴呆症 。

膳食是影响脑部疾病,尤其是痴呆症的一项重要可变风险因素。由于寿命延长,由衰老引起的疾病的发病率正逐渐增加,其中包括最常见的老年痴呆症等神经退行性疾病。

鹿特丹研究(the Rotterdam Study)在2005—2015年间对4213名观察对象进行的一项研究近日对外发表。该研究也同样表明,健康的饮食有利于脑健康。具体来说,日常食用蔬菜、水果、坚果、全谷物、奶制品、鱼类和一定量的含糖饮料可以增加脑组织量,进而改善脑健康。研究突出了营养对认知的潜在影响,以及不良脑健康状况引发痴呆的风险 。

消息来源:国际坚果及干果委员会(INC)

 

版权所有:中国食品土畜进出口商会       未经许可,不得转载
京ICP备05021290号    京公网安备11010102000804号

页面更新时间 : 2019-11-18 11:26:20
Powered By MystepCMS
商会微信订阅号
商会微信服务号