神奇纳豆促健康

来源:《国际农产品》杂志   |   时间:2017-06-15 16:32:45   |   浏览:291

文:李云才

纳豆,现在已经有很多人知道,但更多的人不知道。更不要说它的功效了。

食品行业的人都知道,食品的宣传不可以提食品的功效,只可以提成分。可是纳豆确实是食品,也确实有功效。而且功效非常强大,是很多药物都无法比拟的。

一、初识纳豆

我有严重的心脏病。在医院进行过抢救,医院给我下过病危通知书。出院的诊断书是:冠心病、不稳定性心绞痛。平时每天都要吃几种治疗心脏病的药。要达到效果,药越吃越多。,就是这样还时不时犯病住院治疗。

后来,我到日本访问客户时,客户非常好客,中午吃河豚料理。大家还没有开吃,我犯心脏病了。大家一阵忙碌,买氧气袋的、请大夫的……

心脏病来的快,去的也快,但是那天大家谁都没有吃成午饭。

客户中有一位食品专家叫同前孝志,是博士,他问我是否吃过纳豆,我说没有,他就建议我吃纳豆,并且介绍了纳豆的功效还有产生功效的机理等等。

比如什么纳豆对动脉硬化的预防作用、治疗作用;

纳豆为什么能降血脂、溶血栓、调血压;

为什么纳豆对儿童能增强免疫力、促进骨骼生长发育,健脑益智;

为什么纳豆能预防心脑血管疾病、预防糖尿病、预防老年痴呆症;为

什么吃纳豆为什么不感冒、不得病、延缓衰老;

为什么纳豆在日本儿童、成人、老人不分男女几乎人人都吃;

还有为什么日本人在世界上是最长寿跟吃纳豆有关,

等等……

还要我不间断坚持常年吃,说几个月就可以见效。

说实在的,我第一次听说纳豆,一头雾水,也根本没相信。

可是,有病乱投医。我想:纳豆是食品,是大豆发酵做得的,还有营养,吃不好也吃不坏。试试吧!

抱着这个心理,我开始吃纳豆。其实内心根本不信。

二、我吃纳豆

回到国内后,开始买纳豆吃纳豆。几天后,就发现原来总拉稀(我有慢性肠炎)、现在大便成型了。我就问同前博士怎么回事?他的回答有点神:“纳豆对胃肠道有双向调节作用。便秘的会几天就调整过来,慢性肠炎的几天也会调整过来,坚持吃纳豆不会再犯。”

这样坚持了一个多月。在网上发现有卖纳豆机的,夫人就给我买了一台。天天研究、天天制作,开始效果根本不行。时间久了,摸索出点经验,纳豆做的也有点模样。又是费工又是费力,费用远远高于购买的成品不算,跟成品根本没法比。现在知道其实几乎没有什么功效,就是吃豆子。

然后又改回吃商品纳豆,坚持了半年以后。我到医院体检,在过去的血象检查中,一定是血脂高,还有其他不合格的项。这次大生化全项血象检查竟然全部正常。

我根本不信,以为错了。过两天就自己又去做了一次。结果大同小异还是全部正常。

这时,我感觉身体挺好,没有再犯心脏病。我试着将心脏病药逐渐减少,大约一个月后心脏病药完全停了,身体没有感觉不适,身体挺好。为了以防万一,备了速效救心丸。每天坚持早晚各吃一盒纳豆。

其实人有病往往什么毛病都出现了。我原来不仅有心脏病,睡眠也不好。吃纳豆后,睡眠明显改善。原来纳豆还有安神健脑的的功效,记忆力也恢复了不少。

如此神奇的纳豆激起了我的兴趣,我开始研究纳豆。

三、研究纳豆

我几乎查阅了所有国内外网上的关于纳豆方面的资料和成果。

知道了纳豆的营养成份:粗蛋白、粗脂肪、粗纤维,是植物性食品中的高蛋白滋养食品。

纳豆中含有:纳豆异黄酮、纳豆激酶、维生素k2、皂青素及多种酶类。纳豆中的多胺含量是所有食品中最高的。

日本纳豆专家须见洋行教授研究溶血栓药物时,发现纳豆对溶解血栓有奇效。这就是著名的2点半实验。进一步研究,须见洋行教授发现纳豆中溶血栓的物质,并命名为纳豆激酶。

纳豆中的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维蛋白酶。具有强大的溶栓作用,比尿激酶的能力还要强,每克鲜纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600FU ,在胃肠中不失活性。纳豆激酶对血栓的作用时间长,与尿激酶3分钟~5 分钟作用时间相比,纳豆激酶作用长达8~12小时,而且安全、无副作用。常吃纳豆还会将毛细血管中的血栓溶解掉,有效改善微循环障碍。

A+医学百科中提出,纳豆中富含维生素k2,,具有如下功效。1、能治疗和预防骨质疏松症。维生素k2生成骨蛋白质再与钙共同生成骨质,增加骨密度,防止骨折,改善骨质增生。2、可以预防肝硬化继续发展成癌变。3、可以预防和逆转血管钙化。4、能够促进凝血酶原的形成,加速凝血,维持正常凝血时间。5、具有利尿,强化肝脏的解毒功能,并能降低血压。

日本医学博士早田邦康的研究结果:动脉硬化,老年痴呆,慢性关节炎等的生活习惯病的发病与炎症相关。

早田邦康提出“癌及代谢症候群都是炎症!可抑制炎症病因的是多胺。”

研究结果表明:纳豆是所有食品中多胺含量最高的食品。

早田邦康博士的著作有:

《日本为何成为世界第一的长寿国家?》、《每日一盒纳豆 返老还童术》。

两本书的共同之处就是每日坚持吃纳豆会返老还童,每日坚持吃纳豆会长寿。

早田邦康博士指出:“原则上豆类是含高浓度多胺的食品,但说起有代表高多胺食品资格的东西是自然食品大豆。自古以来一直被人们称作对健康有益的蘑菇就是富含多胺的食品之一。还有,微生物发酵的过程中会产生大量的多胺。即,即使原料中不含多胺,发酵食品在发酵过程中也会产生大量的多胺。

牛奶中几乎不含多胺,但是牛奶经发酵制成的奶酪或再发酵制成的酸奶就含有高浓度的多胺。当然原本浓度就高的大豆经过发酵制成的日本传统食品大酱、酱油、纳豆都是含多胺最高的食品。”

“纳豆具有高多胺食品的全部要素。即:是大豆的发酵食品,食物纤维丰富,纳豆菌活着到达肠内。通过我们的研究已经知道:人长期坚持吃纳豆,会使多胺在血中浓度升高。”

“多胺是生物生长必须的。没有多胺细胞不能分裂增殖。多胺在动物体内可以自动合成。成年以后,随着年龄的增大,多胺的合成能力明显下降。身体出现逐渐老化。”

“摄取的多胺与自身合成的多胺一样,身体直接吸收供给细胞。使身体细胞代谢旺盛、充满活力。”

“多胺是抗衰老的关键。多胺握着一把抗老化的钥匙。”

“至此,虽然大规模流行病学调查并不清楚解释食物和健康的关系,但是用多胺来考虑的话,就很容易说明了。”------……

“纳豆菌的孢子在适当的温度,水分和营养环境下发芽、增殖。可是,一旦失去适宜增殖的环境,为保留子孙,便会形成孢子。这些孢子不含纳豆激酶和维生素k2。在日本的homesenter销售的纳豆力就是这种纳豆菌孢子。所以如果您是期待它能溶解血栓和净化血液的话,吃这种纳豆力是没有意义的。”

只有鲜纳豆才有这种强大功效。所以,日本人都是吃鲜纳豆。

纳豆菌:通常为(0.7-0.8)um×(2.0-3.0)um,革兰氏阳性。芽孢椭圆形或柱状,中生或偏中生,即使孢囊膨大,也不显著,有鞭毛,能运动。生长温度最高为45℃-55℃,最低为5℃-20℃。孢子耐热耐寒性很强。

纳豆菌不同于枯草杆菌,主要是依据生产过程中对生物素是否必须来划分,纳豆菌有生物素专一需求,但枯草杆菌不需要。

纳豆菌是一类好氧型、内生抗逆孢子的杆状细菌,自身没有致病性,只具有单层细胞外膜,能产生多种抗菌素和酶,具有广谱抗菌活性和极强的抗逆能力。在极端的条件下,还可以诱导产生抗逆性很强的内源孢子。

孢子型纳豆菌是具有耐酸、耐热特性的有益菌,在胃酸下四小时存活率为100%,同时具有强力的病原菌抑制能力,是各种有益菌当中,对环境耐受力最好可以直达小肠的菌种之一,口服后可改变人体肠道菌丛生态,帮助消化道机能正常化,以使排便顺畅,维持体内生理环境健康。

人体温度在纳豆菌的繁殖温度之内。也就是纳豆菌在人体内继续繁殖。纳豆菌在人体内的繁殖过程就是纳豆菌清除体内胃肠道中杂菌、病毒的过程。

纳豆菌在繁殖过程中,调节肠道菌群,增强人体免疫细胞活性。并能生成多种蛋白酶(特别是碱性蛋白酶)、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶,分解植物性食物中某些复杂的碳水化合物,从而提高营养成分吸收。

纳豆菌是噬菌体,会主动向体内的病菌、病毒发动攻击,消灭病菌病毒。

对纳豆了解越多、研究越深,连续不间断食用纳豆,越会体会到纳豆的神奇。

国人知道纳豆的人较少,了解相信纳豆功效的人更少。食用纳豆的人少之又少。

现今中国已经跨过温饱迈向小康。伴随而来的生活习惯病、不健康的饮食习惯病高发多发。,健康第一杀手的心脑血管疾病也逐年增高。

为促进健康,建议大家不妨一试纳豆。

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