香料植物的开发前景

来源:《国际农产品》杂志   |   时间:2017-06-23 16:38:51   |   浏览:279

文:王有江

一、香料植物资源经济

近年来我国香料植物种植面积迅速扩大,加工技术飞速进步,工艺流程日趋完善,利用压缩丁烷和超临界二氧化碳萃取技术用来提取新鲜香料植物精油和辛香料等取得了新进展。另外,精油的深加工采用了分子蒸馏技术,使那些沸点较高、色泽较深、黏度大、香气粗糙的精油和一些净油类产品得到精制、提纯和脱色,使香料植物的应用更加方便有效,它除了应用在化妆品等日化产品行业、食品调味料行业外,在医药行业、食品抗氧化和防腐方面的地位也越来越重要,可以说香料植物及其产品已经深入到我们生活的各个方面,所以说天然香料产业是一项新兴的大产业、朝阳产业、战略性产业。21世纪初叶,中国天然香料产业全面起步,发展势头强劲,前景十分美好,呈现出十分可喜的蓬勃发展态势,已构成了一种崭新的经济现象和领域——香料植物资源经济。

(一)开发潜力无限的经济

首先,香料植物是一个大类群,光一个薰衣草属就有5个族群、28个种、近百个品种,一个鼠尾草属就有900个品种。香料植物野生种质资源也十分丰富,为杂交出抗性强的新品种创造了条件。香料植物族群兴旺发达,浩如大海,有无限的开发潜力。

其次,香料植物用途广、功能多,其具有抗氧化、抗菌、调味、杀虫、美容香体、缓解精神疲劳、香化环境、食用饮用、药用与养生等功能,香料植物的应用除了用作调味品、熏香驱邪和卫生防护之外,主要是提取其精油作为药用及化妆品、轻工业和食品工业的原料,应用的范围很广,还能形成循环经济,而其中每一项均可做大做强,都可以形成规模,产生巨大效益。香料植物用途广,如浩瀚宇宙,无边无沿,开发无限。

再次,香料植物释放的挥发性物质,极具个性化特点,具有较高的化学活性,不同的香料植物精油的组合,都可以营造出无数种个性化的芳香感受。利用香料植物精油可以塑造出个人或家庭的香型指纹图谱,使人们尽情享受想象力的发挥。难怪有的香料植物专家称香料植物精油为“魔幻香芬”,其变化无穷,幻想连绵,开发无止境。

(二)多元的经济

开发香料植物可以利用多种经济体制,多种经济成分和多种经济形式。就目前情况看,有以下诸种情形:

1、以一家一户为单位的家族企业。目前看,台湾在这方面迈出了坚实步伐,搞得很成功,而且成立了台湾香草家族事业联盟群众组织。从大陆情况看,借鉴了台湾的经验又有了新发展,如安徽临泉的光辉香料植物园,除老板、家属外,尚有好朋友加盟。实践证明,在创业阶段,这种经济模式还是行之有效的。

2、以私人资本汇集起来成立的香料植物公司。这种公司打破了一家一户的局限,广泛吸收外来人才和资金,有一定优势。但据了解,这类公司大部分不景气,发展缓慢,经济效益较差,值得深入研究其利弊并加以引导。

3、由国家控股的香料植物公司。从进展情况看,这种体制的公司效益都很好,发展势头强劲,抵御风险能力强,经济效益和社会效益均好。

除此之外,尚有个人利用自己的专长和条件与他人进行一些有聚有散的研究、生产、销售活动,效益也比较好。特别是有的个人利用简易的香料植物提取精油设备,来提取野生香料植物的精油,或者利用原有的花卉温室或蔬菜大棚进行的小规模的香料植物繁育和销售,效益也很好。总之,香料植物经济并不神秘,更不是高不可攀,只要掌握点基本知识,完全可以大胆去干,勇敢前行。

(三)利润丰厚的经济

据新华社电讯,一瓶香水有95%的利润。每个人都希望自己“更好闻一些”,这个简单的愿望竟为英国香水行业带来高达160亿英镑的年收入。英国媒体2008年3月30日报道,一瓶香水的液体本身只占其生产成本的3%,剩余资金都被投入到包装、广告和市场营销环节。科技发展是香水制造业实现高利润的主要原因之一,名人名牌效应更是其高利润的主要原因。据报道,好莱坞女星萨拉•杰西卡•帕克凭借她的首款香水“可爱”获得近400万美元收入,而引领自主品牌香水风潮的珍妮佛•洛佩慈自2003年推出“光彩”香水系列以来,已有至少5000万美元入账。

(四)持续发展的经济

香料植物资源经济有别于其他内容的经济,它只能按植物生长规律和社会发展进程渐进地向前发展和推进。就我国目前来看,不但有政府、企业家以及人民群众认识的逐步提高和深化,更有种苗的引进、驯化,以及种植、加工等问题,尚有市场的培育和开拓,以及人们购买力提高和观念更新等问题。这些问题均不能一夜之间得到解决,必须是循序渐进地进行。同时,香料植物资源经济的发展是随着社会的进步而进步,随着人类文明程度提高而提高。社会在不断进步,文明建设在日日、时时进行,所以香料植物资源经济也必然是不断发展的经济。再有,香料植物资源经济的发展与科技进步关系十分密切,香料植物是多科属、多种类植物;香料植物科学与众多科技领域有着千丝万缕的联系,是一门边缘性科学;香料植物资源经济从领域上讲,它又是与众多经济行业、产业有着密切的交叉,所以说它又是一类特殊的经济类型。同时,随着科技的不断进步,太空育种、遗传基因技术、新的磁场与等离子繁育技术等的出现,将会出现更多更好的香料植物种子苗木和产品,甚至可以用香料植物生产出治疗疑难病症的医药品。既或前行之路困难重重,香料植物资源经济也会繁荣起来,它会像长江之水,波浪起伏,一泻千里,永远不会停下前进的步伐。

(五) 世界性的经济

香料植物种植在东西方已有几千年历史,许多种香料植物都有神秘的典故和美丽的传说,它是东西方文化的象征。香料植物种植和加工是最浪漫、最健康的事业,也是环保的事业。但是香料植物资源经济作为一种经济现象和经济行为绝不仅仅是英法以及美日韩的,而是全世界、全人类的经济。且不说香料植物世界各国均有,我国是“园林之母”,国产的香料植物种类品种相当多,玫瑰和茉莉就是我国的特产;更不用说香料植物及其产品世界各国人民均喜爱,也适合各国人民,包括各阶层、各种收入水平和男女老幼;也不用说香化大地、造园布景对于任何国家和人民都是需要的,而且是必须下力气大力发展的;更不用说香料植物可以改变产业结构,改善人民生活质量,具有出口创汇功能。天然香料产业的发展需要高科技,需要全人类共同努力,并互相学习和借鉴。所以我们认为,香料植物资源经济是一个大有发展前途的经济,它可以飘洋过海,越过高山险壑,走向全世界。

二、天然香料文化创意产业

中国的天然香料产业落后于西方发达国家约70年,我们要迎头赶上,甚至要超越。因此,我们必须走出一条特殊的创意之路——天然香料文化创意产业路。

如今,植物性香料和动物性香料均已形成了一种新型经济现象——香料植物资源经济和香料动物资源经济。笔者认为,香料植物资源经济与香料动物资源经济合二为一即为天然香料产业。准确地说,用取自自然界的保持原有动植物等香气特征的香料生产的产品来香化环境、香化生活和香化身心的经济业态即天然香料产业。“产业”一词在汉语中指国民经济中的各种生产、经营事业和部门,多指工业。英语中的产业一词是lndustry,它不仅指工业,而且指国民经济的各行各业,大至部门,小到行业,从生产到流通,再到服务,以至文化、教育……的各行各业,我们都可以称之为“lndustry”,即产业。本文中的“产业”是指具有某类共同特性的企业集合或称企业集群。

发展天然香料产业应该拥有一条能够不断延伸的产业链,不断配套的产业群。纵向看,香料动植物引种、栽培、饲养、病虫害防治、科研、科普、生产、会展、营销等各个环节应紧密衔接;横向看,各种配套产品,包括基质、肥料、农药、包装材料、设施设备等产品,要实现专业化生产、规模化经营。从产业发展的大环境讲,还要有相应的信贷、保险、运输(物流)、外贸、检验检测等机构和配套服务,以及国家出台的各种天然香料生产的优惠政策、措施等,这样的纵横结合才可以称得起天然香料产业。

香料动植物资源经济与文化创意产业联姻会产生新的业态——天然香料文化创意产业。所以我们说天然香料文化创意产业不是一个独立的经济业态,只能说是一个寄生业态。实践证明,香料动植物文化与香料动植物资源经济必须而且应该密切结合,这样香料动植物文化才能落到实处,香料动植物资源经济的发展才能后劲永续。可以预见,香料动植物资源经济与文化创意产业有机结合成天然香料文化创意产业,天然香料产业就定会得以跨越发展。

天然香料文化创意产业(Cultural and Creative Industry of Natural Flavor)(简称CCINF)是指依靠创意人的智慧、技能和天赋,借助高科技对天然香料文化资源进行创造与提升,通过知识产权的开发和运用,产生出高附加值的天然香料品牌产品,从而形成具有创造财富和就业潜力的产业。

文化创意产业是要将抽象的文化直接转化为具有高度经济价值的“精致产业”。换言之,就是将知识的原创性与变化性融入具有丰富内涵的文化之中,使它与经济结合起来,发挥出产业的功能。显然,这是一种使知识与智能创造产值、利润的过程。文化创意产业的兴起和发展是当代经济、文化、科技融合发展在产业层面的具体表现。它以其独特的形态演变和运行方式与其他产业发生广泛而复杂的联系,极大地影响一个城市、一个国家的经济运行和社会文化发展。总之,文化创意产业是在经济全球化条件下,以消费时代人们的精神文化娱乐需求为基础,以高科技技术手段为支撑,以网络等传播方式为主导,以文化艺术与经济的全面结合为自身特征的跨国界跨行业跨部门跨领域重组或创建的新型产业集群。它是以文化创意为核心,向大众提供文化、艺术、精神、心理、娱乐、生活产品的新兴产业。而天然香料文化创意产业是文化创意产业的发展和延伸,是天然香料产业的上游和高端,是拉动和提升天然香料产业的动力源泉。因此说,天然香料文化创意产业理念体系形成和运用是天然香料产业跨越发展的根本大计。

中国天然香料产业发展中引进文化创意产业理念具有的优势——

一是,香料动植物文化是中西合璧的文化,其中大部分是中华民族文化,运用这些文化资源进行创造与提升,会产生出无穷的智慧、技能和办法。况且文化创意产业的思想、理念和实践已为中国人接受、采纳和运用,在天然香料产业方面产生出更多成果是预料之中的。

二是,中国天然香料产业联盟和中国食品土畜进出口商会天然香料产业专业委员会及香精香料分会,其周围集聚了一批精英,他们的智慧完全可以把文化创意产业理念转化为发展天然香料产业的不竭动力。

三是,我国天然香料产业发展中已有了自己的组织——中国天然香料产业联盟、中国食品土畜进出口商会天然香料产业专业委员会和中国食品土畜进出口商会香精香料分会。这个有广泛群众参与的文化创意学术团体及天然香料企业的利益共同体、命运共同体和责任共同体,诞生10多年来做了大量打基础工作,受到各方好评,得到了天然香料企业认可。今后天香联盟和天香专委会、香精香料分会要全力抓好文化创意产业理念的推广和落实,这必将有力推动中国天然香料产业跨越发展。

四是,天香联盟和天香专委会、香精香料分会正与天然香料企业共同制定一套符合天然香料产业发展的测评标准、品牌建设条例和激励机制与营销模式,这些工作将结合天然香料文化创意产业理念的形成而形成和完善,它会随着中国天然香料产业的发展而发展和推广。

现在天香联盟和天香专委会及香精香料分会已与全国的天然香料企业达成共识,运用文化创意产业理念武装头脑,制定科学的可行的发展规划,创意设计出前进路线和时间表,组成天然香料产业发展利益共同体,全力开发玫瑰系列产品,大力加强纯种香樟科研及产品开发力度,用团队的力量开拓市场,启动当代香妃梦战略规划,推动中国天然香料产业跨越发展。中国天然香料产业跨越发展的条件已经具备,中国天然香料产业的明天美好而辉煌!

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