2014年5月13日，欧盟在其官方公报上发布了有关修订食品中铅含量的委员会条例(EU) No 488/2014。
欧盟2006年颁布的委员会条例(EC) No 1881/2006，制定食品中某些污染物的最高限量，详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限量。
本次颁布的(EU) No 488/2014则是针对食品中的铅含量限制，对(EC) No 1881/2006的附录进行了修订。
(EC) No 1881/2006附录中的3.2部分（铅）由下表进行替换：
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3.2 |
铅 |
限量（MG/KG） |
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3.2.1 |
蔬菜和水果，不包括蔬菜根和块茎、叶菜、新鲜草药、多叶植物、蔬菜茎、菌类和海带 |
0,050 |
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3.2.2 |
蔬菜根和块茎（不包括块根芹、婆罗门参、山葵）、蔬菜茎（不包括芹菜）。针对土豆的限量要求适用于剥皮土豆。 |
0,10 |
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3.2.3 |
叶菜、新鲜草药、多叶植物、芹菜、块根芹、欧洲萝卜、婆罗门参、山葵及以下菌类：双胞蘑菇、平菇、香菇 |
0,20 |
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3.2.4 |
菌类，不包括3.2.3中列出的 |
1,0 |
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3.2.5 |
不包括小麦和大米的谷物 |
0,10 |
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3.2.6 |
小麦、大米 直接消费的小麦麸和小麦胚芽 大豆 |
0,20 |
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3.2.7 |
以下列出的特定的可可和巧克力产品： |
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0,10（自2019年1月1日起） |
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0,30（自2019年1月1日起） |
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0,80（自2019年1月1日起） |
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0,60（自2019年1月1日起） |
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3.2.8 |
牛、羊、猪、家禽的肉（不包括内脏） |
0,050 |
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3.2.9 |
不包括内脏的马肉 |
0,20 |
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3.2.10 |
牛、羊、猪、家禽和马的肝脏 |
0,50 |
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3.2.11 |
牛、羊、猪、家禽和马的肾脏 |
1,0 |
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3.2.12 |
鱼肉，不包括3.2.13、3.2.14以及3.2.15中列出的鱼肉 |
0,050 |
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3.2.13 |
以下鱼类的肉：马鲛鱼、金枪鱼、兔头秃头鲨 |
0,10 |
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3.2.14 |
子弹金枪鱼肉 |
0,15 |
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3.2.15 |
以下鱼类的肉：鳀鱼、箭鱼、沙丁鱼 |
0,25 |
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3.2.16 |
甲壳类：来自附肢和腹部的肉 |
0,50 |
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3.2.17 |
双壳贝类 |
1,0 |
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3.2.18 |
不带内脏的头足类动物 |
1,0 |
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3.2.19 |
婴幼儿配方及以下配方： |
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0,010（自2015年1月1日起） |
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0,005（自2015年1月1日起） |
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0,020（自2015年1月1日起） |
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0,010（自2015年1月1日起） |
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3.2.20 |
谷类加工食品及婴幼儿食品 |
0,040（自2015年1月1日起） |
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3.2.21 |
食品补充剂，不包括3.2.22中列出的食品补充剂 |
1,0 |
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3.2.22 |
仅由或主要由干海藻、来源于海藻的产品或干双壳贝类组成的食品补充剂 |
3,0 |
