新西兰Stuff网站3月21日报道，新西兰乳业巨头恒天然已成为中国市场上最大的低温速冻马苏里拉奶酪供应商。

马苏里拉是专门用于制作披萨的高品质奶酪。恒天然消费者和食品服务经理汤姆·琼斯表示，“在农历新年前后，在火锅和饺子中使用马苏里拉奶酪也变得越来越流行，中国对速冻马苏里拉奶酪的需求预计将增长10%。恒天然将继续支持这一增长。”

2018年9月，恒天然开始在南坎特伯雷特姆卡附近的Clandeboye工厂大规模生产马苏里拉奶酪，总投资2.4亿新元。生产线投入使用后，该工厂成为南半球最大的天然马苏里拉奶酪生产工厂，每年生产的产品可用于制作超过5亿张披萨。新技术使恒天然马苏里拉奶酪只需6个小时即可生产出来，而不是传统的6个月。琼斯表示：“2023财年，Clandeboye工厂出口了约5.6万吨速冻马苏里拉奶酪，其中中国是主要出口市场，占据超过60%的份额。”

报道称，中国披萨市场的占有率不断增长，必胜客在2023年新开402家门店，到2023年底，其门店总数达到3312家。

Clandeboye工厂共有1000多名员工，其中170名员工专门从事马苏里拉奶酪生产。制作奶酪的牛奶来自南岛中部约895个农场。该工厂运营经理康拉德·哈尔表示，看到工厂产品最终出现在北京、上海等大城市的餐桌上，他倍感骄傲，“我们是当地经济的重要组成部分，为地区提供就业机会，并帮助新西兰在世界舞台上取得成功。”

（驻奥克兰经商处）