中国鳗鱼行业作为全球鳗鱼产业重要的参与者，包括育苗者、养殖者、加工商、贸易商及相关服务提供者，深知全球鳗鲡资源保护的重要性，也认识到行业健康、长远发展的责任。为积极响应《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES），落实CITES第20次缔约方大会CoP20第20.3号决议《鳗鲡属物种的贸易、保护和管理》相关要求，遵守国家法律法规，并推动行业可持续、高质量发展，中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会各企业共同做出以下自律承诺：
一、鳗苗贸易环节
1.严禁买卖、使用任何来源（欧盟及英国、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、利比亚、埃及、土耳其及其他任何可能分布欧洲鳗的国家和地区）的欧洲鳗苗种。
2.所有美洲鳗苗种须具备进口来源地官方主管部门开具的合法捕捞证明和原产地证明，确保证明文件和每批次鳗苗对应。
3.关注出口国对美洲鳗苗种的非致害性判定情况，确保进口苗种来源的可持续性。
4.不同来源的美洲鳗苗种在流转过程中须物理隔离、独立管理，严禁不同来源混养。
5.美洲鳗苗种经营者需向下游养殖场提供完整的苗种合法来源文件。
二、培苗及养殖环节
1.严禁培苗场和养殖场使用无法提供合法来源文件和记录的美洲鳗苗种，包括任何来源的欧洲鳗、无法提供来源证明及全套溯源材料、来源不明、经过混装的美洲鳗苗种。
2.培苗场和养殖场接收美洲鳗苗种时须核验并保留全套来源证明。培苗厂和养殖场应配合主管部门和行业协会的数据和信息收集工作，为全球鳗资源评估提供基础数据。
3.遵照国家、地方、行业层面的鳗鲡资源管理措施要求，合理控制投苗密度和养殖规模，支持行业可持续发展。
4.培苗和养殖过程中，禁止不同批次的鳗鱼混养，应对不同来源的美洲鳗苗种建立独立养殖批次的日志记录，记录放养时间、投苗数量、养殖过程中的死亡率、分塘过程、饲料使用情况、出塘数量及重量等关键信息，并与来源批次关联，确保全程可追溯。
5.培苗场和养殖场有义务在销售时向下游提供完整的苗种合法来源文件和养殖记录。
三、加工与出口环节
1.加工企业在接受原料时须查验每批次鳗鱼的相关溯源文件，包括鳗苗来源和养殖记录，确保原料合法可溯。
2.加工过程中须将成品批次与原料养殖批次关联，确保最终产品可追溯至具体的养殖批次及鳗苗来源。
3.禁止加工非法或来源不明的产品，绝不加工无合法来源证明的鳗鱼及其制品。加工和出口环节有义务在销售时向出口商提供完整的鳗苗合法来源文件和养殖、加工记录。
4.严格执行国家证件管理，进出口CITES管制物种依法申请《允许进出口证明书》。密切关注各国单边管制措施更新，及时履行相应证书义务。
5.支持并配合主管部门和行业商协会推动鳗鲡相关产品海关HS编码进行更加科学的分类调整。
四、行业协作与持续改进
1.积极关注CITES等国际议程动态，深入理解并落实公约关于加强全球鳗鲡贸易监管、可追溯性及执法合作的决议精神。配合政府主管部门和行业商协会开展贸易统计、执法协作和信息报送，支持我国履行国际义务、落实决议精神。
2.积极参加主管部门和行业协会开展的法律法规、追溯体系等培训，提升全行业合规意识和执行能力。
3.反对行业内卷，摒弃各类违法违规经营操作，抵制以低于成本价格销售的行为。
4.可持续利用鳗资源，合理控制行业整体投苗量，促进产业和资源可持续利用的协同发展。
5.鼓励企业分享在鳗苗溯源、养殖管理、加工出口等方面的成功经验，通过行业交流促进整体水平的提升。积极参与国际鳗鲡管理经验交流，展示中国鳗鱼行业的负责任形象。
我们承诺共同遵守以上自律条款，推动中国鳗鱼产业规范、透明、可持续的发展，为全球鳗鲡资源保护与行业高质量发展贡献力量。
中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会
2026年4月13日
附件：签署《中国鳗鱼企业自律公约》的企业名单
1 福清齐翔食品有限公司
2 台山市绿盛食品有限公司
3 莆田市锦华贸易有限公司
4 福清海峰食品有限公司
5 佛山市顺德区强锋顺水产有限公司
6 台山市永信水产贸易有限公司
7 漳州市瀚龙食品有限公司
8 汉德（武夷山）食品有限公司
9 福建省华农食品有限公司
10 厦门同泉水产食品有限公司
11 福建天马食品有限公司
12 福州北轩食品有限公司
13 福建华盛集团三明冷冻食品有限公司
14 宁德市金盛水产有限公司
15 长乐聚泉食品有限公司
16 福州市长乐区太平洋食品有限公司
17 福清华信食品有限公司
18 广东徐福食品有限公司
19 台山市共荣食品有限公司
20 佛山市顺德区保利食品有限公司
21 福清弘晟食品有限公司
22 佛山市顺德区东龙烤鳗有限公司
23 福建天马福荣食品科技有限公司
24 江西骏马食品有限公司
25 江西万村泉食品有限公司
26 福建海德食品有限公司
27 江西湖辰生态科技有限公司
28 胜田（福清）食品有限公司
29 佛山市顺德区禾荣食品有限公司
30 佛山市顺德区杨氏水产有限公司
31 江西西龙食品有限公司
32 福建省龙岩市融源鳗业发展有限公司
