2000年，联合国粮农组织正式将每年的6月1日确立为“世界牛奶日”，旨在通过丰富多样的活动形式，向广大消费者全面介绍牛奶的生产流程，深入宣传牛奶所蕴含的丰富营养价值以及其对人体健康所具有的至关重要的作用，并积极期待消费者的反馈，以此推动乳制品产业的持续、健康发展。
2026年6月1日，我们迎来了第27个“世界牛奶日”，今年的主题是致敬乳业女性耕耘者。一直以来，食土商会坚守初心，全心全意服务于乳制品行业企业，积极履行行业责任，为行业高质量发展贡献力量。在历年“世界牛奶日”，食土商会组织的活动均取得良好社会效果。
随着2026年“世界牛奶日”的到来，食土商会牵头召集雀巢、恒天然、蒙牛三家行业龙头企业共同参与，聚焦致敬女性奶农及乳业全体女性从业者，充分展现乳制品在改善营养健康、保障粮食安全、支撑可持续全球饮食体系等方面的重要作用与行业价值，引领全球乳制品行业朝着更加健康、包容、绿色、可持续的方向稳步发展。
食土商会：深耕行业，全力推动乳制品产业高质量发展
中国食品土畜进出口商会于露副会长，拥有近40年进出口贸易从业经历，是农产品贸易、食品进出口贸易领域资深专家。长期以来，于露副会长立足行业发展全局、聚焦乳企实际需求，深度投身乳制品产业国际化与高质量发展建设，先后与全球多个国家和地区的政府主管部门、驻华使领馆、境外商协会及重点企业代表开展多场高层次会谈，搭建起覆盖广泛、务实高效的国际合作网络，为中国乳制品企业“走出去、引进来”筑牢桥梁、拓展空间。
于露副会长勇于担当、主动作为，代表中国农产品行业赴美参加301听证会，坚定维护国家及行业整体利益；牵头组织企业高效完成输美农产品与进口美国农产品排除工作，有效对冲贸易摩擦影响，全力保障乳制品及相关农产品产业链供应链稳定畅通；牵头带领商会同仁,全面精心策划搭建行业高端交流活动,并配合进博会举办乳业专场论坛，显著提升我国乳制品及食品农产品行业国际影响力，为行业赢得广泛赞誉与良好声誉。
于露副会长积极代表行业建言献策，推动相关产业政策与法律法规优化修订，持续完善乳制品进出口通关、检验检疫、市场准入等便利化措施，切实降低企业经营成本、提升贸易效率。她常态化组织跨境贸易对接、国际合作洽谈、政策解读、专业培训、行业座谈等务实活动，精准破解企业在国际贸易、质量安全、品牌建设、可持续发展等方面的痛点难点，为全面提升我国乳制品企业国际竞争力，推动中国乳制品行业健康有序、开放包容、高质量发展作出了重要贡献。
雀巢中国：携手女性奶农建设高质量奶源，支撑营养健康与可持续食物体系
高质量奶业是提升营养健康、保障粮食安全、支撑可持续食物体系的重要基础。而在这条价值链的源头，有一群不可或缺的“牧场守护者”——女性奶农。她们在牧场奔忙，以专业与韧性守护每一滴安全、优质的原奶。深耕中国近40年，雀巢也与女性奶农长期携手，共建能力、共担风险、共筑可持续未来。
雀巢合作的青岛乳原牧场负责人马秀萍，是众多女性奶农中的一员。她与女儿郭红梅、女婿李飞达组成“牛二代”团队，把现代化牧场管理理念带回家乡，让传统养殖与数字化、标准化管理相结合。一个家庭两代人的接力，折射出中国奶业从“靠经验”到“靠体系”的升级路径，也体现了雀巢长期推进奶源质量与可持续能力建设的方向：从源头保障高品质乳制品供给，供应更稳定、产业更绿色，从而持续为消费者提供安全、营养、可持续的乳制品。
一、从“靠经验”到“靠体系”，女性奶农的第一道关
1998年，马秀萍用1.5万元买下两头奶牛，走进奶业。起步阶段最大的难题并非吃苦，而是“科学养殖能力不足”：缺乏饲喂、繁育、卫生与营养等方面的系统知识，损失与压力随之而来。对许多女性奶农而言，这类“知识鸿沟”往往意味着更高的试错成本与更沉重的家庭负担。针对这一行业共性挑战，雀巢奶源团队持续走进牧场开展现场指导，帮助其建立基础营养与饲养管理能力，把经验转化为标准、把风险前置管理。随着能力提升，牧场在第3个月增购2头奶牛；到2005年存栏发展到30头，日供奶量超过300公斤，小牧场初步具备可持续经营的基础。
二、危机中守住质量与信心，稳定供应链就是稳定粮食安全
2008年，许多奶农面临“奶卖不出去、款拿不到、牛没料吃”的现实风险，一些养殖户被迫退场，产业链信心受到冲击。雀巢在关键节点选择与奶农站在一起：坚持按时足额支付奶款，在市场波动中保持相对有竞争力的收购价格，并以更严格的检测与培训协助合作牧场守住质量底线。这种“稳定结算+质量共建”的做法，既维护了消费者营养健康与食品安全，也在行业震荡期提升了供应链韧性。
三、培训赋能与现代化转型，让每一滴奶更安全、更营养、更可持续
随着合作牧场规模扩大，传统牛棚已难以满足防疫、生物安全与效率要求。2011年前后，乳原牧场存栏提升至约60头，并购置100多亩土地，建起第一座规范化牧场，配备牛舍、挤奶厅和犊牛舍，迈出标准化管理第一步。围绕质量与效率提升，雀巢持续提供技术辅导与管理支持，推动牧场建立关键能力。到2013年底，牧场发展到200多头奶牛，日产奶约2吨，逐步实现“产得稳、产得好”。
2014年马秀萍家庭遭遇变故，牧场经营一度承压。面对是否退出的抉择，马秀萍仍选择坚守源头质量与稳定供给的责任。在雀巢团队的关心与支持下，她与女儿共同承担牧场管理，随后女婿加入，形成“牛二代”接力团队。团队从基层管理做起，引入现代化养殖理念与设备管理，把学习与持续改进变成牧场日常。女性奶农的韧性、家庭的团结与企业伙伴的长期陪伴，使“可持续”从理念转化为可落地的经营能力。
2020年，乳原牧场因规划调整，存在供应中断与能力断档风险。地方政府与雀巢在关键时刻提供体系化支持：一方面组织系统培训与现场专家辅导，安排牧场团队赴双城雀巢奶牛养殖培训中心学习；另一方面为牧场配置牛奶制冷罐、干湿分离机、奶牛项圈等关键设备，并提供300万元发展资金支持，帮助其在最短时间内恢复并提升产能。该案例体现了雀巢“授人以渔”的共建模式，即通过能力建设而非一次性救助，增强奶农经营韧性，持续保障高品质乳制品供应。
四、以高标准原奶守护营养健康，以绿色转型夯实长期粮食安全
目前，乳原牧场存栏超过908头，其中产奶牛386头，日产奶量约13.5吨。牧场将质量视为生命线，在雀巢质量体系与指标要求下持续精进，与雀巢合作近30年来，从未提供不合格原奶。这些可量化成果背后，是对消费者营养健康的长期守护，也是乳制品供应稳定、可及的重要基础。
在环境与资源效率方面，乳原牧场近年投入约150万元完成环保设施升级并取得环评手续，通过粪污处理与干湿分离提升资源化利用水平，减少对周边环境的压力。饲料端，牧场去年制作8000吨全株青贮，其中自有350亩青贮玉米采用雀巢推广的再生农业方式种植，提升土壤健康与抗风险能力，推动“种养结合、循环利用”的低碳路径。该实践表明，雀巢在奶源端推动绿色转型，不仅有助于降低经营波动，也在源头上支撑更可持续的食物体系。乳原牧场计划在未来5年把规模提升到1500头左右，扩大再生农业与自给饲草比例，走“小而强、强在质量与可持续”的发展道路。
面向未来，雀巢将继续与包括乳原牧场在内的合作伙伴携手，在质量安全、人才培养、绿色转型与产业韧性方面持续投入。雀巢也将把这套从源头保障营养健康、提升粮食安全韧性、支撑可持续饮食体系的实践推广到更多奶区，持续致敬并赋能每一位在牧场一线默默付出的女性奶农。
恒天然：推动草饲乳品价值 引领高品质乳品新风尚
近期，恒天然推出以“牛奶不设限 草饲有品大家说”为主题的传播活动。作为恒天然年度主题传播项目“牛奶不设限”在今年的延续，本次活动旨在提升中国市场对草饲乳品价值的认知，并依托《新西兰乳品草饲管理标准》（新西兰草饲标准）的权威背书，推动草饲乳品成为市场可信赖、高品质的长期选择。活动面向行业伙伴及广大消费者开展多维度、立体化沟通，全面传递草饲乳品优势，强化其市场认可度。
- 卓越品质 纯净原产地与权威标准守护
新西兰拥有得天独厚的自然条件，气候温润，雨水丰沛，阳光充足，为全年牧草生长提供了理想环境。得益于此，奶牛常年徜徉牧场，采食丰饶牧草，孕育出品质卓越的草饲牛奶。用草饲牛奶制成的乳制品通常呈现出浓郁的金黄色，这是存在于草饲乳品中的强效抗氧化剂和β胡萝卜素所呈现的天然色泽，成为草饲乳品清晰可见的不同之处。
2025 年6月，新西兰政府正式颁布《新西兰乳品草饲管理标准》（新西兰草饲标准），为高品质草饲乳品建立了权威标杆。作为草饲放牧领域的领导者，恒天然是首批达到这一标准的新西兰乳品公司之一。恒天然数据显示，其牧场上的奶牛平均每年超过350天1在牧场漫步，约96%2的食物为草料、干草和饲料作物等，符合并高于新西兰草饲标准的要求。
- 多维度传播 深化行业与大众品质认知
为推动草饲乳品的价值从专业场域走向市场，恒天然特别打造“草饲有品大家说”主题系列内容，面向行业端与消费者端开展分层传播，实现专业探讨与大众科普双向并举。
本次主题活动覆盖线上线下多元场景：线下依托2026中国国际焙烤展览会，集中呈现恒天然在草饲乳品应用场景与产品组合的本土化创新实践成果。线上则邀请各界代表共话草饲乳品的市场意义与发展趋势，并开展贯穿活动全周期的消费者互动，鼓励消费者抒发对草饲乳品品质的体会与感受，让“草饲有品”获得受众群体普遍关注与认可。
安佳轻醇™搅打稀奶油于2026中国国际焙烤展览会正式发布
左起：恒天然全球餐饮服务市场营销及创新总监Katie McClure；恒天然大中华区餐饮服务与零售业务副总裁戴俊琦；恒天然全球餐饮服务业务总裁、大中华区首席执行官周德汉；新西兰贸易和投资部长麦克莱阁下；新西兰驻上海总领事鲍晓笛；新西兰初级产业部中国关系副部长珍凯琳；新西兰贸易发展局（上海）商务领事钟世文
在本届焙烤展期间，恒天然全面展示其源自新西兰的高品质草饲乳品，包括正式推出旗下首款包装上带有“新西兰认证草饲放牧”标识的乳品——安佳轻醇™搅打稀奶油。该款产品以中国作为全球首发市场，是恒天然专为中国市场量身定制的创新之作。包装上的“新西兰认证草饲放牧”标识，为产品采用经由新西兰草饲标准认证的新西兰草饲奶源提供了直观印证。该产品的发布，进一步巩固了恒天然在草饲乳品领域的领先地位，夯实了草饲乳品在中国市场的差异化优势。
在活动期间，恒天然开展多场不同类型媒体的深度采访，联动食品行业专家进行趣味探展及草饲科普，并邀请客户代表分享草饲乳品的市场价值与本土化创新协作路径，加强公众对于草饲产品高品质的认知。
不仅如此，在即将来临的世界牛奶日之际，恒天然将特别携手食品行业媒体，联合发起草饲乳品主题圆桌论坛。本次论坛特邀食品产业媒体与观察者、市场分析师及草饲乳品供应企业代表齐聚一堂，从多方视角剖析草饲乳品的价值、市场现状及未来发展趋势，共同探讨草饲乳品对市场的意义与发展前景。
草饲乳品主题圆桌论坛
左起：Foodaily每日食品首席内容官 李运飞：益普索中国事业部群董事总经理 老大卫；恒天然全球餐饮服务产品开发总监 许德生
草饲有品大家说H5线上创意互动
在消费者层面，恒天然推出H5线上创意互动，以内容共创为核心，打造多轮互动玩法引导大众参与，让草饲乳品的价值表达从品牌端延伸至消费者端，使“草饲有品”逐步内化为消费者发自内心的认同。活动首先通过长图文科普草饲乳品的卓越品质，并邀请消费者分享对乳品体验与“草饲品质”的理解；随后上线拍照打卡环节，鼓励大众晒出生活中的乳品应用场景，更将收集到的品质关键词创意制作成草饲主题数码相框，让每一份真切的分享都成为“草饲有品”的鲜活表达。收官之际，活动则甄选优质共创内容，汇聚大众认可并集中呈现。
本次主题传播，实现了“草饲”从品牌单向发声，走向行业伙伴与大众共创表达、价值认同，既深化了草饲乳品的价值内涵，也强化了市场对草饲乳品作为高品质之选的认知。未来，恒天然将继续与市场各界通力合作，推动草饲乳品更多地走进人们的生活，为中国食品与饮料等相关行业的高质量发展助力赋能。
1 350天在牧场上放牧是根据恒天然新西兰牧场计算出的平均值。
2 96% 是按“实际消费”计算的平均值，该平均值基于我们过去三个产季的数据得出。草饲意味着奶牛主要在牧场中自由放牧吃草和饲料作物。一些奶农可能会使用来自新西兰或进口的补充饲料，以帮助奶牛获得营养。关于草饲的更多信息，请访问 恒天然草饲菁华 或 恒天然草饲放牧标准-NZMP草饲放牧标准-恒天然NZMP中国官网。
蒙牛集团：一杯牛奶的“匠心答卷”
李洪亮，博士、正高级工程师，国务院政府特殊津贴专家。现任内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司常温产品研发中心总经理,兼任国际乳品联合会中国国家委员会微生物卫生工作委员会首席专家、中国食品科学技术学会高级理事等。
李洪亮博士在乳品科研领域的二十余年坚守，生动诠释了新时代劳动者的匠心与担当。 2026年“五一”国际劳动节前夕，她荣获“全国五一劳动奖章”这一重要荣誉。
她始终以“沉下心做好每一杯奶”的匠人精神破解行业痛点、回应群众诉求。为了让国人“喝上奶”，面对中国6.6亿乳糖不耐受或疑似不耐受人群的饮奶不适问题，李洪亮带领团队攻克EHT酶水解技术，推出0乳糖软牛奶，实现“空腹冷热都能喝，营养好吸收”；同时设立科学饮奶公益基金，发布《中国居民饮奶素养调研报告》，推动国民从基础饮奶向科学饮奶升级。
为了让国人“喝好奶”，李洪亮带领研发团队穿梭于乌兰布和沙漠牧场、工厂和实验室，聚焦饲草种植、奶牛养殖、组合膜技术、环保包装等开展全链路攻关，开发出特仑苏沙漠有机奶。这种“把论文写在大地上”的实干精神，不仅开创了乳品高端化发展新契机，更推动乳业从单一产品创新向可持续产业升级转型——带动22万亩沙漠治理与有机草场建设，日产优质有机奶700吨，实现“荒漠变绿洲”的生态与经济效益双赢。
为了让国人“喝对奶”，聚焦儿童成长、中老年养护等特定人群营养需求，李洪亮带领团队深入走访社区家庭、原料供应商和科研院所，反复打磨，构建起专属人群饮奶解决方案，陆续研发上市“未来星”HMO儿童专护配方奶、“新养道”中老年功能奶，让科学饮奶福祉惠及千家万户。
厚积薄发的科研成果与持续迭代的创新体系，是她获得全国荣誉的坚实根基。多年来，李洪亮牵头或参与国家级、省部级科研项目17项，荣获发明专利200余项，科技奖项60项，牵头制定国家及团体标准15项。2018年至今，带领团队累计研发上市新产品600余款，累计创收超2000亿元。她系统构建了“需求洞察－技术适配－产品落地－科学沟通”的全链条创新模式，让研发始终紧贴市场需求。
作为国务院政府特殊津贴专家，她不仅自己技术过硬，更致力于打造一支后劲十足的创新队伍。 李洪亮坚持“外引内培、双向赋能”，为青年人才搭建“研发专家与技术型管理”双通道，大胆让年轻人牵头项目，营造包容试错的创新文化。
“点滴营养，绽放每个生命”——这句承诺，正是李洪亮二十余年躬身践行的答案，从一名普通研发人员成长为全国五一劳动奖章获得者，从让更多人能享受到牛奶的营养、到享受更高品质的奶、到精准满足专属人群的饮奶需求，初心从未改变。她的故事，是千千万万中国乳业人“以劳动铸品质、以实干创价值”的生动缩影。
