2024年4月25日下午，由中国食品土畜进出口商会、科隆展览（北京）有限公司共同主办的第二届全球肉类市场发展论坛在世界食品（深圳）博览会期间成功举办。中国食品土畜进出口商会肉食水产部黄海千副主任主持会议，于露副会长出席并致辞，来自全国各地肉类进口商、生产商、渠道商及哥伦比亚、乌拉圭、巴西、欧盟、美国等业界同仁60余人线下参加了论坛，线上观众超过1.6万人。

 

 

中国食品土畜进出口商会于露副会长出席论坛并致辞，肉类及制品是中国进口食品农产品中的重要品类，随着近年来消费水平发展，进口规模增长迅速，2023年全年进口额达到274.3亿美元，2014-2023年的十年间复合增长率达到18.6%。同时，全球肉类的生产和贸易正面临着一系列调整，在此背景下，于露副会长提出了肉类及食品发展的3H策略，即Healthiness(健康) 、Heritage（传承）、Happiness（幸福），在保证食品安全，食品健康的基础上，传承传统的饮食文化，关注消费者的满足感和幸福感。同时呼吁全球肉类行业加强交流合作，共同促进肉类生产与贸易的健康可持续发展。

 

 

国际家禽协会（IPC）主席、巴西动物蛋白协会（ABPA）会长通过视频形式介绍了巴西肉类行业的生产情况和对国际肉类贸易的趋势预测。

 

 

食土商会副会长单位、云食界网络科技有限公司董事长夏阳先生结合产业互联网发展的新趋势和新动向，云食界平台赋能国际肉类贸易的具体方案。

 

美国肉类出口协会中国区总经理赵春野女士用详实的数据介绍了美国肉类生产和市场的情况，并通过一系列实例，与参会代表讨论了肉类在各场景中应用的发展趋势。

 

乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理蔡佳欣女士在其发言中为参会代表介绍了乌拉圭的肉类生产及对华出口情况。

 

 

广东吉顿食品有限公司康德明总经理作为进口商和经销商代表，在其发言中分享了对中国红肉市场消费趋势的了解，并从企业角度提出了应对机遇与调整的建议。

 

 

欧盟农业委员会猪肉工作组主席Antonio Taveres先生在其发言中介绍了欧洲猪肉的生产及贸易情况，并详细讲解了欧洲养殖可追溯，动物福利有保障等方面对保障食品安全，提高肉类品质的作用。